Herzlich Willkommen - Probieren und informieren

Alles Käse???
Ja – alles Käse!!!

Im meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt, Kieler Straße 84 erfahren Sie alles über Spezialitäten und Raritäten von den Käsereien der KäseStraße Schleswig-Holstein. Unter der Marke meierhof – Käsegeschmack wie früher oder den Emblemen von über 20 Hofkäsereien mit mehr als 80 Käsesorten ausschließlich aus dem „grünen Land zwischen den Meeren" erwartet Sie ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Und weil Sie uns jetzt nicht „riechen" können, dann sollen Sie hier dennoch einiges über uns erfahren.

Kulinarische Grüße von

Kirsten Möllgaard mit ihrem „Gute-Laune-Team"

Unser Hohenlockstedt - Der Film

Käse des Monats September

Hansfelder Gouda Bio-Käse
Hansfelder Gouda Bio-Käse aus dem Sortiment des meierhofs Möllgaard

"Hansfelder Gouda Bio-Käse"

Bio-Käsespezialität aus Lübeck

In der Meierei der Vorwerker Diakonie stellen Menschen mit und ohne Behinderungen handwerklich und nach traditionellen Rezepturen die leckeren „Hansfelder“ Käsesorten her. Dazu gehört unser „Käse des Monats“, ein Käse mit einer ganz besonderen Geschmacksnote.

Der Hansfelder Gouda ist 6 Wochen naturgereift und schmeckt mild-cremig. Es ist ein schnittfester Käse. Der Käse selbst wird im Reifekeller bis zum optimalen Geschmack von Hand gepflegt und anschließend mit einem Aromaschutz versehen. Diese muss lediglich ganz dünn abgeschnitten werden, da keine künstlichen Zusätze enthalten sind.

Die kleine Hofkäserei der Vorwerker Diakonie ist ein „inklusiver Ort“ wo Menschen mit und ohne Behinderungen erfolgreich zusammen arbeiten. Die Arbeitsplätze sind auf den Bedarf und die Fähigkeiten der Mitarbeiter abgestimmt. Außerdem werden sie individuell begleitet und gefördert .Als Mitglieder der „Käsestraße Schleswig-Holstein“ bietet die Meierei regelmäßig Betriebsführungen an und steht auch Schulklassen und Kindertagesstätten für Besichtigungen offen.